시래기는 맛도 좋을 뿐만 아니라 우리 몸에 다양한 효능을 가지고 있어 옛날부터 겨울철 보양식에도 등장한 재료인데요 어떤 효능들이 있는지 자세히 알아볼까요? 😊
1. 뼈 건강 & 골다공증 예방:
시래기에는 칼슘과 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 높여주는 데 도움을 줍니다. 특히 비타민 K는 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 억제하여 골다공증 예방에 효과적입니다. 무청에는 무 뿌리보다 약 10배나 많은 칼슘이 들어있다고 하니 놀랍죠?
2. 혈관 건강 개선:
시래기에 함유된 베타카로틴과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 속 노폐물 배출을 원활하게 하여 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥경화와 같은 혈관 질환 예방에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
3. 장 건강 & 변비 개선:
풍부한 식이섬유는 장의 연동 운동을 촉진하고 유해 물질을 흡착하여 배출시켜 장 기능을 활발하게 해줍니다. 따라서 변비 예방 및 개선에 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.
4. 빈혈 예방:
시래기에는 철분 함량이 높아 혈액이 인체 조직에 산소를 원활하게 공급하도록 돕고 빈혈을 예방하는 데 효과적입니다. 무에 비해 약 4배가량 많은 철분이 함유되어 있다고 해요.
5. 항암 효과:
시래기에 들어있는 베타카로틴과 글루코시놀레이트 등의 성분은 암을 유발하는 유해 물질을 제거하고 암세포의 증식과 전이를 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 위암, 간암, 폐암, 유방암, 대장암 등의 예방에 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.
6. 해독 작용:
시래기에 함유된 알긴산 성분은 체내 중금속과 노폐물을 흡착하여 몸 밖으로 배출시키는 해독 작용을 합니다.
7. 면역력 강화:
시래기에는 비타민 C를 비롯한 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 강화하고 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.
8. 다이어트 효과:
시래기는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼게 해줍니다. 따라서 건강하게 체중을 감량하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이 외에도 시래기는 항균 및 항염 효과, 혈당 조절 효과 등 다양한 효능을 가지고 있는 건강한 식재료랍니다.
****건강에도 좋은 시래기로 맛있는 요리를 선보이는 음식점
* 경상북도 경주시: 여기당 (https://maps.google.com/?cid=5764899833144138067)
* 서울특별시 마포구: 당인식당 (https://maps.google.com/?cid=18169855589927884444)
* 경상남도 통영시: 원조시락국 (https://maps.google.com/?cid=4998490303187551254)
* 충청남도 천안시: 풍경 (https://maps.google.com/?cid=9082045958135315430)
* 강원도 양구군: 시래원 (https://maps.google.com/?cid=15751541110924208264)
* 경기도 평택시: 조리고 본점 (https://maps.google.com/?cid=15657889416999511025)
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